Ci sta a cuore proporre ai nostri ospiti una cucina sana, di eccellente qualità e, quando possibile, anche con ingredienti biologici.

Siamo dell'avviso che non ci sia nulla di meglio dei prodotti a km0, come quelli dei masi sull'Alpe di Siusi, siete d'accordo?
Grazie al maso Plattkofelalm, ciò è possibile nei mesi estivi. Burro fresco, prosciutto e formaggio di montagna ci vengono forniti quasi ogni giorno. E vi consigliamo di andarlo a visitare e vedere con i vostri occhi i fornitori principali di questi prodotti: mucche e capre al pascolo.

Dietro il fienile al di sopra dello Sporthotel Floralpina, abbiamo creato un giardino delle erbe che ci rifornisce abbondantemente di erba cipollina, prezzemolo, insalata e molto altro. Andiamo a raccogliere ogni giorno queste delizie per arricchire i nostri piatti e i buffet da dove vi servite mattina e sera.