Benvenuto nel nostro elegante ristorante à la carte con caffetteria sull’Alpe di Siusi. Lasciati conquistare da momenti di gusto in un’atmosfera rilassata e dalle specialità preparate con passione dalla nostra cucina.
Sulla nostra soleggiata terrazza panoramica, direttamente accanto alle piste da sci, ti attendono viste spettacolari sulle Dolomiti e piacevoli momenti di relax immersi nella natura.
Nel pomeriggio, torte e dolci fatti in casa, accompagnati da pregiate specialità di caffè e da una selezione di tè, invitano a concedersi una pausa all’insegna del gusto.
Scopri il Floralpina Café & Restaurant, un luogo dove l’ospitalità alpina, la raffinatezza gastronomica e l’incomparabile scenario dell’Alpe di Siusi si incontrano.
Andreas Schwienbacher è considerato uno degli chef più rinomati dell’Alto Adige. Nel corso della sua carriera ha maturato importanti esperienze in prestigiose strutture in Alto Adige, Svizzera, Australia e Austria, tra cui l’Hotel La Maiena e il Deluxe Hotel & Spa Resort Alpenpalace.
Già nel 2015 è stato riconosciuto come il più giovane chef dell’hotellerie a 5 stelle altoatesina. Nel 2016 ha vinto la rinomata competizione gastronomica “The Mountain Chef Unplugged” sulla Schwemmalm in Val d’Ultimo. Due anni più tardi, il Gault Millau lo ha premiato come il più giovane chef altoatesino insignito di 3 cappelli. Con l’apertura del ristorante gourmet La Fleur ha ulteriormente consolidato la propria reputazione, affermandosi come uno dei protagonisti dell’alta gastronomia altoatesina.
Oggi Andreas Schwienbacher unisce la tradizione gastronomica alpina dell’Alto Adige a influenze mediterranee e ispirazioni internazionali. Al centro della sua cucina vi sono ingredienti regionali di alta qualità, grande maestria artigianale e la passione di trasformare prodotti semplici in esperienze di gusto autentiche e memorabili.
