Der Ansitz Monte am Gardasee ist der ideale Ort, um mediterranes Obst und Gemüse, Oliven und Wein anzubauen. Josef Kofler pflegt diesen Ansitz mit Liebe und verbringt hier zahlreiche Stunden seiner Freizeit für den Anbau von Gemüse, Obst, Kräuter und Wein zu machen. 

Kaum sind die Bio Produkte reif, werden sie geerntet und Josef Kofler bringt die frischen Bio Produkte dann direkt ins Sporthotel Floralpina. Meisterkoch Marek verarbeitet die Produkte dann zu leckeren Speisen, wo sie unsere Gäste (vor allem im Sommer) täglich genießen können!