Es liegt uns am Herzen unseren Gästen gesunde, hochwertige und wenn möglich biologische Lebensmittel auf den Tisch bringen zu können.
Was gibt es besseres, als Produkte von einem Bauernhof der Seiser Alm zu bekommen?
Dank der Plattkofelalm ist uns dies in den Sommermonaten möglich. Fast täglich bekommen wir frische Butter, Brot Schinken, und Bergkäse. Die Plattkofelalm ist auf jedenfall eine Wanderung wert. Vielleicht können Sie dann ja sogar die Kühe und Ziegen, die "Lieferanten" der Bio Butter und des Käse von Eurem Buffet, beim Weiden sehen.
Hinter dem hauseigenen Stadl oberhalb des Sporthotels sähen wir jährlich einen Kräutergarten an.
Schnittlauch, Petersilie, aber auch Salat holen wir täglich und verarbeiten damit unsere frischen Speisen und Buffet.