La tenuta Monte si trova nelle immediate vicinanze del Lago di Garda e nella zona vinicola del Veneto, dove il Sig. Kofler coltiva il suo vino rosso Bardolino e vino bianco & prosecco Garganega.

Il signor Kofler dispensa con pesticidi e fertilizzanti chimici sintetici e utilizza una varietà di uva resistente alle infezioni fungine. Importante nel biorisanamento è la defogliazione: in un fogliame ben illuminato, le spore fungine germinano peggio. Con questa philospophia rinuncia ai massimi ritorni.

L'attenta gestione del suolo e delle piante influisce anche la pressatura.  L' azienda agricola biologica "Le Tende"  stricchiola, costruite, maturate e imbottigliate in . Quindi il vino biologico può essere garantito.