Per noi é importante che possiamo offrire ai nostri ospiti cibi sani, di alta qualità e, se possibile, biologici.

Cosa potrebbe essere meglio che ricevere prodotti da una fattoria dell'Alpe di Siusi?
Grazie alla "Plattkofelalm", questo per noi è possibile durante i mesi estivi. Quasi ogni giorno otteniamo burro fresco, prosciutto e formaggio di montagna. Vale la pena a fare una passeggiate alla "Plattkofelalm". Forse riuscite anche a vedere le mucche e le capre, i "fornitori" del burro e formaggio  dal tuo buffet, mentre pascolano.

Sopra l´hotel, ogni anno coltiviamo un giardino d´erbe. Da qui riusciamo a ottenere erba cipollina, prezzemolo, ma anche insalata, che usiamo ogni giorno per preparare il cibo fresco.