L’Alto Adige rappresenta il rapporto di simbiosi tra ambiente alpino e mediterraneo … noi conviviamo queste due passioni: da un lato amiamo le Dolomiti, i boschi di conifere e l’aria fresca di montagna, dall’altro, invece, siamo appassionati del paesaggio e dal clima mediterraneo. Questi due simbiosi rappresentiamo nelle nostri piatti speciali.

Nel nostro Sporthotel Floralpina riceverete prodotti selezionati, che vengono raccolti dal nostro orto sull'Alpe di Siusi, nonché prodotti da agricoltori locali, macellai e fornai. Ma puoi anche arricchirti di prodotti bio del Lago di Garda, dove Mr. Kofler nella sua tenuta Monte a Lazise coltiva verdure, frutta, olio d'oliva e vino.

I prodotti autoprodotti possono essere riconosciuti dal nostro logo sul buffet di colazione e cena siccome nel nostro menù à la carte. Gli ospiti di giorno possono ottenere questi piatti speciali sia durante il brunch (nuovo dalla stagione estiva 2018), come a pranzo nel nostro ristorante.